El sector ganadero bovino muestra una estratificación muy diversificada. Hay 1.107 establecimientos que tienen entre todos 40.265 cabezas de ganado mientras que un solo productor -el más grande e importante de la Provincia- tiene 19.778 animales.
El 74% de los establecimientos de ganado bovino que hay en la Provincia no superan las 100 cabezas. Son 1.107 establecimientos que nuclean a 40.265 cabezas de ganado vacuno.
Así surge de los datos que brinda el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Las cifras oficiales indican también que el 16,3% de los establecimientos bovinos (244 empresas) cuentan entre 101 y 250 cabezas de ganado y que el 6% (90 establecimientos) tienen entre 251 y 500 animales.
A su vez, el 2,5% (37 emprendimientos) poseen entre 501 y 1.000 cabezas de ganado mientras que un 0,9% (14 establecimientos) tienen entre 1.001 y 5.000 reses.
Finalmente, el 0,1% -un solo productor- reúne la mayor cantidad de cabezas de ganado: 19.778 animales.
Estos datos muestran que la estratificación ganadera en la Provincia se caracteriza por una mayoría de productores que desarrollan una actividad a baja escala, mientras que tan sólo un productor lleva adelante una actividad empresarial de alto impacto y proyección.
Al analizar la estratificación del ganado vacuno de la Provincia, se advierte que los porcentajes de crecimiento de stock bovino en los últimos dos años van descendiendo.
Además, el grado de estratificación bovina en La Rioja se destaca por una gran diferencia entre las distintas clasificación de productores, en donde el 99% de los establecimientos ganaderos poseen el 75% del total de existencias bovinas de la provincia. Y por el otro extremo -el 1% de los establecimientos ganaderos más grandes- representan el 25% restante de las existencias totales.
